食中毒、添加物、遺伝子組み換え食品、狂牛病などの情報で、料理を作る人にとって有益な情報をあつかいます。
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役割や表示、種類などの解説、安全性に対する考え方。日本食品添加物協会。
厚生労働省によるページ。アクリルアミドの発ガン性や食品中の含有量などを解説。
GMO問題について解説やQ＆A、活動紹介。
新潟県庁による食の安全情報。基本計画や方針、放射性物質の検査結果公表。
社団法人。食品衛生のさまざまな情報とリンク、消費者相談の案内。
甘味料、着色料、保存料、増粘安定材などの食品添加物についての情報とコラム。
遺伝子組み換え食品入門、資料集、関連書籍紹介。
生活クラブ生協の組合員が中心になって作った遺伝子組替え食品、添加物、環境ホルモンなどについて考えるページ。
最新情報、調査・活動、出版物紹介、検査キット販売。(旧・日本子孫基金)
厚生労働省が公表している食品の放射性物質汚染検査の結果をデータベース化するプロジェクト。三重大学奥村教授による。
現職の食品衛生監視員のサイト。掲示板形式での食中毒予防Ｑ＆Ａ、食品衛生関連サイトへのリンクも充実。
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