Produziert frische Backhefe und Fertigvorteige für Industrie, Gewerbe und Haushalte. Mit Erläuterungen zum Backstudio als Schulungs- und Entwicklungsraum sowie ein interaktiver Rundgang durch den Produktionsprozess. [CH-9507 Stettfurt]

Bietet ausführliche Erläuterungen zur Herstellung und Verwendung von Hefe und Melasse sowie Links zu Euopäischen Herstellern.

Veredelung von Hefe für die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie. Neben der Bierhefe werden Saucen und Bouillons sowie Hefeextrakte und -pasten als Ausgangspunkt für Würzmischungen und Zusätze in diversen Geschmacksrichtungen produziert; darunter Ersatzstoffe für vegane Mahlzeiten und Produkte. Darüber hinaus werden mit Hefeprodukten funktionelle Eigenschaften in Nahrungs- und Genussmitteln erreicht, die näher erläutert werden. [D-49565 Bramsche]

Hersteller von frischer Backhefe als Block-, Stangen- und Granulat-Hefe, Flüssighefe und Trockenhefe sowie weiteren Bäckerei-Zusatzstoffen. Mit Profiinformationen zu Backfehlern beim Feingebäck, Frischhaltung und anderen Themen. [D-59359 Werne]

Die VH unterhält ein Prüflabor zur Qualitätssicherung von Frisch- und Trockenhefen, Glucoselösungen und Melassen, betreibt Forschung und bietet Weiterbildungsmöglichkeiten und internationale Vernetzung. Angeboten wird ein Patentrecherche-Service und Zusammenfassungen der Jahrestagungen. [D-12489 Berlin]