농협대학의 교육은 농업과 지역사회 그리고 농업협동조합 발전에 이바지 할 유능한 인재 양성을 목적으로 하고 있다. 우리 대학 교육의 특성은 학생들로 하여금 전원 합숙생활을 통하여 협동정신을 함양하고, 이론교육 뿐만 아니라 농협실습, 영농현장체험 등을 통하여 농협의 사업현장 적응능력을 배양토록 하고 있다. 소정의 과정을 이수한 학생들은 입학할 때 추천을 받은 지역조합에 취업하게 된다.