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Portail de ressources électroniques en sciences humaines et sociales, offrant la recherche simple et avancée. Développé par le Centre pour l’édition électronique ouverte (CLEO) CNRS-UMS 3287. Marseille, Bouches-du-Rhône (13), France.
Base de données rassemblant différentes bases de données bibliographiques et références de publications scientifiques produites par les membres de l'Association Urbandata (Espagne, Allemagne, France et Italie). Pour les plus récentes, le texte intégral est parfois mis à disposition. Les références couvrent la période du début du XXe siècle à nos jours.
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Dernière mise à jour :
mars 20, 2019 à 13:35:03 UTC
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Commerce et économie: Gastronomie et alimentation: Restaurants et bars: Grands chefs
- Récemment édité par elper
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